ארוחת צהרים פרווה: סלמון עם קוביות תפו"א ובטטה בתנור

פילה סלמון בתנור ברוטב סילאן וסויה עם קוביות תפוחי אדמה ובטטה.

רכיבים:

4 נתחי סלמון (700-800 גרם)

כף וחצי סילאן

 2 כפות רוטב סויה (רצוי בסגנון סיני)

כף שמן

כף מיץ לימון

2 שיני שום כתושות

רבע כפית מלח

פלפל שחור

תפוח אדמה גדול חתוך לקוביות קטנטנות

בטטה גדולה חתוכה לקוביות קטנטנות

תיבול לבטטה ולתפו"א: 2 כפות שמן, כף סילאן, רבע כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור

לפיזור מעל (לא חובה): בצל ירוק קצוץ

אופן ההכנה:

רפדו תבנית גדולה בנייר אפיה. הניחו בפנים את קוביות הבטטה ותפו"א ותבלו עם שמן, סילאן, מלח ופלפל שחור.

הכניסו לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך 25 דקות.

ערבבו את חומרי התיבול של הדג בקערית.

הוציאו את התבנית מהתנור, והוסיפו את נתחי הסלמון (הצד של העור מופנה כלפי מטה) ותבלו את הנתחים בצורה אחידה (השאירו כף מהרוטב בצד).

החזירו לתנור החם ואפו במשך 15 דקות.

הוציאו מהתנור, מרחו מעל את שארית הרוטב והחזירו לתנור למשך 5-7 דקות נוספות.

הוציאו מהתנור והגישו.

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: אפרת סיאצ'י

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!