לפתוח את הצום: עוגת טורט קפה שכבות עם קרם שוקולד מיוחד

עוגת טורט קפה שכבות

המרכיבים:

לעוגה:

7 ביצים

1 ורבע כוסות סוכר

1סוכר ווניל

1 אבקת אפיה

3/4 כוס שמן

4 כפות נס קפה

1 ו 3/4 כוסות קמח

1 כוס מים

לקרם השוקולד:

3/4 מרגרינה מומסת

3/4 כוס סוכר

1 וחצי כפות נס קפה

1 וחצי כפות קקאו

1 כף תמצית ווניל

1 ביצה

1/4 כוס יין מתוק

אופן ההכנה:

העוגה:

הפרידו את הביצים.

הקציפו בקערה את החלבונים (הלבן) עם הסוכר לקצף יציב.

בקערה נפרדת ערבבו היטב את החלמונים (הצהוב) עם הנס קפה, סוכר ווניל, אבקת אפיה, כוס שמן, כוס מים.

שפכו את החלבונים לקערה עם הקצף ואחדו ע"י הקצפה עדינה ואיטית הוסיפו תוך כדי הקצפה את הקמח והמשיכו להקציף עד לקבלת בלילה חלקה.

שמנו 2 תבניות אפיה בינוניות (ניתן לחלק ל3) בכל תבנית שפכו חצי מהכמות, כעת לפניכם שתי עוגות.

הכניסו לתנור שחומם מראש על 180 למשך 10 עד 15 דקות בידקו ע"י קיסם עם העוגה אפויה, הוציאו מהתנור וצננו.

לקרם השוקולד:

הכניסו את כל המצרכים לבלנדר וערבלו היטב במשך 5 דקות עד לקבלת מרקם חלק ונעים,

מרחו את קם השוקולד על אחת העוגות ואת העוגה השנייה הוציאו מהתבנית והניחו בזהירות על העוגה עם קרם השוקולד.

מרחו בעדינות מעל העוגה השנייה מהקרם בשנית. וקררו.

הגישו את העוגה כשהיא קרה, ניתן לקשט עם אגוזים טחונים בזמן ההגשה.

בהצלחה רבה ובתאבון.

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!