צפו • המעדן של השבוע: מתכון לחציל ממולא, כך מכינים ארוחה זוגית מפנקת

חציל ממולא

המצרכים:

2 חצילים בינוניים ארוכים

2 עגבניות

1 בצל

4 או 5 שיני שום

מלח

פלפל שחור.

שמן לטיגון

אופן ההכנה:

להכנת החציל:

חתכו את החצילים באמצע לאורך החציל. כך שייווצרו לכם שני חצאי חציל.

הוציאו את פנים החציל אך השאירו ממנו כמה סנטימטרים, (ראו בסרטון)

חממו מחבט על אש גבוהה, הוסיפו שמן, וטגנו את חצאי החציל משני הכיוונים עד להזהבה של פנים החציל.

הוציאו את החציל על נייר סופג,

הכנת המלית:

חתכו את המלית של החצילים שהוצאתם, העגבניות, הבצל והשום לקוביות,

הכניסו הכל לקערה, הוסיפו מלח ופלפל שחור וערבבו היטב.

הכניסו למחבת עם השמן שבו טוגנו החצילים את מלית קוביות החצילים והעגבניות וערבבו היטב, בשלו כ8 עד 10 דקות, ערבבו מידי פעם, הוציאו את המלית מהאש.

הרכבת המנה:

הניחו את חצאי החצילים על תבנית מרופדת בנייר אפיה ומלאו את החצילים במלית. (לאוהבים, ניתן לגרד מעל גבינה צהובה)

הכניסו לתנור על חום 180 למשך 3/4 שעה עד שמוכן.

הוציאו מהתנור והגישו עם המצות (ביום רגיל עם לחמניה, באגט או פיתה)

בהצלחה רבה ובתאבון.

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!