הפסטה הטעימה בתוספת כדורי שניצל קריספיים ומושלמים

פסטה עגבניות עם כדורי שניצל בשר / מאת: ניסי גולדרייך

החומרים לפסטה:

חבילת פסטה פטוצ'יני

6 עגבניות קצוצות דק

2 שיני שום כתושות

כפית שטוחה מלח

כפית פלפל שחור גרוס

כפית סוכר

כפית כמון

רבע כוס שמן זית איכותי

צרור בזיליקום קצוץ או פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה:

מחממים סיר עם שמן זית ומטגנים את העגבניות מוסיפים את השום, מתבלים במלח, פלפל, כמון וסוכר ומבשלים כ10 דקות על אש נמוכה

מבשלים את הפסטה לפי ההוראות, שוטפים ומסננים.

מורידים מהאש ומוסיפים את העלים הקצוצים ומערבבים היטב. טועמים ומתקנים טיבול,

שופכים את הרוטב אל הפסטה ומערבבים היטב ומגישים חם

לכדורי שניצל:

500 גרם בשר טחון או עוף

4 כפות פירורי לחם

2 ביצים

שן שום כתושה

כפית מלח

כפית פלפל שחור גרוס

כפית כמון

2 כפות פטרוזיליה קצוצה

לציפוי: פירורי לחם

אופן ההכנה:

בקערה מערבבים את כל המרכיבים היטב

יוצרים כדורים קטנים בגודל של כדור פלאפל

טובלים בפירורי לחם

מכניסים מעט להקפאה ומיצבים לצורה עגולה ויפה.

מחממים מחבת עם שמן עמוק ומטגנים את הכדורים 5 דקות מכל צד עד שמזהיב יפה

מגישים חם.

בהצלחה ובתאבון.

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!