אביבי ומרענן: סלט שומר בפרי הדר

עם האביב הגיע הזמן למתכונים קלילים ומרעננים • קבלי: סלט שומר בפרי הדר, מרענן, טרי ועם ניחוח אביבי • מאת השף בריאן ברנרד, שף מלון רימונים שלום בירושלים

תמי גיל, בחדרי חרדים
כ"ה ניסן התשע"ב 17.04.12 | 19:13

צילום: בריאן ברנרד

סלט שומר בפרי הדר - מתכון לסלט 'אביבי':

שומר (5-6 יחידות)
מיץ תפוזים (1 ליטר)
אשכולית אדומה
אשכולית לבנה
2 תפוזים
חופן עלי נענע

אופן ההכנה:

• מכינים כל סוג של פרי הדר מקולף ופרוס (כ-10 מ"מ).

• משרים השומר במיץ תפוזים כחצי שעה.

• מערבבים את כל יתר החומרים בכלי עמוק עד זמן ההגשה.

• מכניסים לקערה ומפזרים עלי נענע מעל לקישוט.