מתכון לעוגת לוטוס

מתכון לעוגת לוטוס / מלי קלב

המצרכים לעוגת לוטוס:

• 1 צנצנת ממרח לוטוס
• 1 חבילה עוגיות לוטוס
• 1 מיכל שמנת מתוקה
• 1 חב' פודינג וניל
• 50 גר' חמאה

אופן ההכנה לעוגת לוטוס:

1. טוחנים את העוגיות הייטב עד לקבלת מרקם חולי ומניחים בצד
2. את החמאה ממיסים ומערבבים יחד עם העוגיות הטחונות עד לאיחוד
3. מניחים כחצי כוס מתערובת העוגיות והחמאה בצד ואת היתר משטחים על תבנית ומהדקים הייטב.
4. מקציפים את השמנת המתוקה עם כף ממרח לוטוס ופודינג עד לקבלת קרם יציב
5. משטחים את הקרם מעל שכבת העוגיות ומכניסים להקפאה קצרה עד להתייצבות
6. ממיסים את צנצנת הלוטוס במיקרוגל (ללא המכסה) או מניחים אותה סגורה הייטב בתוך קערה עם מים רותחים עד להמסה מלאה
7. מוציאים את העוגה מהמקפיא ושופכים עליה ממרח הלוטוס שהמסנו
8. מזיזים מעט את התבנית בכדי שהממרח יגיע לכל העוגה
9. לוקחים את כוס העוגיות שהותרנו בצד ומפזרים סביב העוגה  
10. שומרים בקירור עד להגשה

בהצלחה רבה ובתאבון