במרקם מושלם: מתכון לעוגת שכבות של בצק פריך ושוקולד

מתכון לעוגת שכבות של בצק פריך ושוקולד

המצרכים לעוגת שכבות של בצק פריך ושוקולד:

לבצק:

• 3 כוסות קמח
• 2 חלמונים
• 1 אבקת אפייה
• 1 כוס שמן
• 6 כפות מיים

למילוי השוקולד:

• 200 גר' שוקולד
• 2 כפות קקאו
• 2 כוסות סוכר
• 1/2 כוס מים
• 1/2 מרגרינה
• 1/2 כוס קמח
• 5 חלמונים
• 7 חלבונים

אופן ההכנה לעוגת שכבות של בצק פריך ושוקולד:

הכנת הבצק:

בקערה ערבבו את כל החומרים לבצק אחיד.

הכינו את השוקולד:

1. על האש המיסו את השוקולד, הקקאו 1 וחצי כוסות סוכר, המים ומרגרינה עד להמסה מלאה. לאחר שמתקרר מעט הוסיפו את הקמח ו5 חלמונים וערבבו היטב.
2. בקערה נפרדת הקציפו את החלבונים עם 1/2 כוס סוכר לקצף יציב הוסיפו את מילוי השוקולד עד והקציפו באיטיות עד לקבלת מרקם אחיד.

הכנת העוגה:

1. שטחו מהבצק על תבנית אפיה ומעליו שפכו את השוקולד.
2. על משטח משומן רדדו ריבוע מהבצק והניחו על שכבת השוקולד.
3. הכניסו לתנור שחומם מראש על 180 מעלות, עד להזהבה. הוציאו וקררו.
4. פזרו מעט אבקת סוכר לפני ההגשה.

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: דבורה מהדיזדה

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!