כ"א כסלו התשפ"ה
22.12.2024

מזקקה

ג'ריס חדיד מציג: ערק לבנוני אותנטי בהכשר מהדרין

בראיון מרתק מגולל ג'ריס חדיד, נוצרי ישראלי, את סיפורו וסיפור הקמתה של מזקקת 'ערק מצדה', ערק לבנוני מיוחד - בהכשר מהדרין • על תחילתה של ההרפתקאה, המבחן של זקני הכפר ומגוון סוגי הערק שהוא מזקק ומשווק • אלו דרישות הציבה בפניו מערכת הכשרות? • ומדוע הוא רואה בהכשר גם עניין אידיאולוגי?

אבי גליק, בחדרי חרדים 15.01.14
1