פירות

בין הסיבות לכך ניתן למנות את השלכות המלחמה שמקשה על חקלאי הצפון והדרום לעבוד, החום הכבד שפוגע ביבולים, היצע נמוך לצד ביקוש גבוה וגם הסכסוך בין ישראל לטורקיה

בפירות הקיץ נקטרינה, אפרסק, שזיפים ומשמשים צפויה עלייה בכמות היבול ביחס ליבול השנתי הממוצע | באגסים ותפוחים צפויה ירידה קלה ביבול ולא צפוי מחסור | בענבים צפויה ירידה ביבול רק עד סוף חודש יוני. מחודש יולי צפוי יבול ממוצע ללא חוסר בפרי

משרד החקלאות מפרסם את דוח שאריות חומרי ההדברה בפירות וירקות מקומיים בשנה החולפת | ע"פ הדוח זה כמות האחוזים של הדגימות שעמדו בתקן הישראלי, שהוא מהמחמירים בעולם

לכל חובבי האומנות באוכל: קבלו סרטון הדרכה להכנת צלחת פירות מעוצבת ומלאת יופי, עם פירות אהובים ומלאי צבע שיוסיפו יופי לכל סעודה חגיגית

יצחק כרמלי ממשיך להכיר לכם את צמחי ארץ ישראל והפעם על העץ המצמיח פירות הנראים ממש כפירות אננס גמדיים | מי הוא אותו עץ? היכן הוא צומח בטבע? ואיך מבדילים בינו לבין עצים הדומים לו?

לכבוד יום האבטיח – פרי הקיץ האולטימטיבי משרד החקלאות מפרסם את המלצותיו: כך תבחרו נכון את האבטיח והמלון המושלמים! | איזה צבע צריך להיות למלון? האם יש משמעות לגודל האבטיח? איך לשמור עליהם בבית? והיכן הכי משתלם לרכוש אותם? | הפרטים המלאים בכתבה

ירקות ופירות הם מוצר עונתי ולכן יש לבחון את שינוי המדד החודשי (מחודש לחודש עוקב) ביחס לאותה תקופה מקבילה בשנים קודמות | לאורך עשור התוספת למדד המחירים לצרכן הנובעת מהתייקרות פירות וירקות טריים עומדת על 0.2% בלבד

סרטון עסיסי המתאים במיוחד לימי הקיץ, אופן הכנת מאכלים שונים מאבטיח, פירות שונים, קצפות ושוקולד | לא תאמינו כמה רעיונות • צפו

תיעוד מדהים של מגשי פירות מעוצבים, מאופן חיתוך הפירות והנחתם על צלחת ההגשה בצורה יוקרתית ומרשימה • צפו

קטיף הזנים המוקדמים של הנקטרינה, אפרסק, שסק ומשמש החל, כאשר שאר מועדי הקטיף ימשכו לסירוגין עד חודש ספטמבר-אוקטובר, אז ייקטף רוב יבול פירות הנשירים, וככל שתתקדם עונת קטיף פירות הקיץ, במהלך החודש הקרוב, יגדל ההיצע, והמחיר לצרכן יהיה נוח יותר

מפקחי משרד החקלאות סיכלו ניסיונות הברחה של 50 טון פירות וירקות תוצרת פלסטינית, הפירות והירקות שהוברחו יועדו לשיווק בשווקים ובמרכולים באזור ירושלים

ילד בן 9 מיישוב בשפלה, אושפז לאחר שאכל מפירות הצמח סולנום שעיר. אימו של הילד: "יש לנו בגינה הביתית שיח של סולנום השעיר וממש קרוב אליו, יש לנו גם שיח של עגבניות. הפירות של שני השיחים האלה אדומים, וכנראה נראו לו דומים במידה מסוימת"

רבים מאיתנו מעדיפים לקנות חצי אבטיח. זה קל יותר לנשיאה, הכמות ידידותית יותר לשימוש קצר טווח, אך מסתבר שלהרגל הקנייה הזה עלול להיות השלכות בריאותיות | הפרטים בכתבה

מזג האוויר גרם לנזקים של עשרות מיליוני שקלים ולנזקים למאות משקים חקלאיים, בכל הארץ | עיקר הנזק נגרם לגידולי הפירות השונים כתוצאה מהברד שירד, בעיקר בצפון הארץ | בין השאר נפגעו גידולי דובדבנים, אפרסק, משמש, תפוח, שזיף ונקטרינה

לאור הצלחת הפיילוט של משרד החקלאות שנמשך מזה ארבע שנים והצליח להביא לאפס חריגות של שאריות חומרי הדברה בשלל פירות, משרד החקלאות משיק את המודל האזורי הראשון לחקלאות סביבתית

מחפשים קינוח מרענן ועסיסי? אין כמו להגיש סלט פירות חגיגי ומיוחד לאחר סעודת השבת, גם מתוק וגם בריא יותר

במקרה הראשון נתפסו כ-9 טון של ירקות, ביניהם: עגבניות, מלפפונים, חצילים ופלפלים חריפים במחסום א-זעיים הסמוך לירושלים | במקרה השני נתפסו למעלה מ-8 טון של עגבניות במעבר חוסאן הסמוך לבית לחם | כלל הסחורות הועברו להשמדה באופן מידי נוכח חשש לבריאות הציבור

לכל חובבי גילופי הפירות והירקות: סרטון הדרכה מעניין של אופן הכנת צלחת פירות וירקות המוגשים בחיתוך מיוחד ומרהיב • צפו

תיעוד של חיתוכי פירות וירקות בצורות שונות ומרהיבות כאשר ניתן ללמוד את חיתוך האבטיח המיוחד ולנסות לעשות זאת בבית • צפו

הידעתם? אריזת הפרי בסלסילות נמוכות, כאשר הם מסודרים בשכבה אחת או שתיים, עדיפה על אריזה בקופסאות עמוקות בשכבות, שמעודדת התפתחות והתפשטות הריקבון