בשר מתורבת

כנס הכשרות השנתי של בד"צ ועדת מהדרין המוקדש להיבטים הלכתיים בענף החלב, יעמוד השנה בסימן אתגרי כשרות בעידן החדשנות בענף המזון. הכנס יתקיים בירושלים, במלון פרימה פאלאס, ביום שני, ה' בניסן. זו השנה העשירית לקיום הכנס. הכנס מהווה במה מרכזית וסמכותית לבירורם של שאלות הלכתיות הקשורות לתחום החלב, בארץ ובעולם. הדיונים ההלכתיים המועלים בכינוס והמתפרסמים בקבצים התורניים "בנתיב החלב", זוכים לתהודה גדולה ולהתעניינות בקרב העוסקים בתחום כשרות החלב ומוצריו. רבים מהנושאים ההלכתיים העולים בכנס, מיושמים הלכה למעשה, במערכות הכשרות בארץ ובקהילות היהודיות ברחבי העולם

ישראל נמצאת במקום השני בעולם בהשקעות בחברות בתחום החלבון האלטרנטיבי, עם כ-15% מסך ההשקעות הגלובליות ב-2022 | לא פחות מ-454 מיליון דולר הושקעו בשנת 2022 בחברות ישראליות שמפתחות מוצרי בשר, עוף, דגים וחלב שאינם מן החי 

פסק דין מנומק של הגאון רבי ינון רביב שולל את שלוש הבעיות העשויות להתעורר בבשר מתורבת: הגדרתו כ'בשרי', שימוש בתא שנלקח מבעל חיים טמא וחשש של 'מראית העין' | ההסבר המלא