הרב יששכר דב קרקובסקי

באיחוד האמירויות ממשיכים ללא הפסקה להנגיש את המדינה לכל הדתות והאמונות וביממה האחרונה נחתם הסכם היסטורי עם גוף הכשרות הגדול בעולם OU שיעניק כשרות לכל בתי המלון והמסעדות בשבע המדינות שבאיחוד האמירויות 

אחרי שהמשלחת הישראלית שבה מאבו דאבי, בתום ביקור היסטורי, שוחח הרב קרקובסקי, מי שהופקד על נושא הכשרות לבאי המשלחת עם 'בחדרי חרדים' וסיפר כיצד התקשורת המקומית הביעה התעניינות כדי להכיר את הנושא ואיך התנהלו הארוחות המשותפות ללא חשש ובלבול

יממה לפני המשלחת הישראלית, מנכ"ל הכשרות OU בישראל הרב קרקובסקי המריא לאבו דאבי כדי להכשיר מטבח כשר לבקשת ראש המל"ל הדתי | הוא מספר ל'בחדרי': "התרגשתי לפקח על האוכל של המשלחת הישראלית, בית המלוכה הזמין אותי לכאן"