המכה האחת עשרה • כך תשמרי בפסח על המשקל

פסח מהווה נקודת ציון משמעותית לכל העוסקים בדיאטה- על שום מה?

• על שום שהמצות, השוקולדים, האגוזים ותבשילי הפסח (המטוגנים בעיקר) - טומנים בחובם הרבה מאד קלוריות.

• על שום שהחג כולל ימי מועד רבים ובהם אנו מתארחים ומארחים רבות וכל מארחת טורחת להרשים את המסובים במגוון רב של מטעמים.

• על שום שחול המועד מזמן ימי עבודה קצרים ומאפשר בילויים רבים מחוץ לבית הכוללים בדרך כלל ביקורים במסעדות, מזנונים, מזללות או מנגל בחיק הטבע.

• על שום שהפסח הוא חג האביב וזה אומר שמפסיקים להתחבא מתחת לסוודרים ומעילים ומתחילים ללבוש חולצות ושמלות החושפות את האמת.

בכתבה הבאה אנסה לעזור לכל מי שלא מוכן להיכנע לפיתויי החג וחפץ בשמירה גם בימים עם שלל פיתויים כגון אלה.

טיפים לקראת החג

בקניות ובבישולים:

• לקנות לפי רשימה שהוכנה מראש.

• לא להגיע רעבים למרכול. בדרך כלל זה גורם לך לקנות יותר ואז גם לאכול יותר.

• להימנע מלרכוש מוצרים מפתים באריזות גדולות, הקושי להתמודד איתם בבית קשה יותר מאשר החלטה אמיצה וזריזה בסופר להשאירם על המדף.

• במהלך הבישולים לחג מומלץ למצוץ סוכריה או מסטיק.

• תכננו ארוחה כך שתוכלו לשמור על "מסגרת קלורית סבירה". לדוגמא למנה האחרונה הכינו לפתן פירות וניתן גם להכין עוגה דלה יותר בקלוריות (מצורף מתכון לשטרודל תפוחים), להכין מגוון תבשילי וסלטי ירקות דלי שומן.


בארוחות החג:

• לא להגיע רעבים לארוחה.

• ללבוש בגד תחתון מעט לוחץ כדי להרגיש תחושת מלאות מוקדם יותר.

• ללבוש בגדים מחמיאים כדי לקבל מחמאות על "איך רזיתם יפה".

• להקפיד על שתייה מרובה דלת קלוריות (מים, סודה ומשקאות דיאטטיים).

• להימנע ממזונות מטוגנים.

• ללעוס היטב את האוכל ולאכול בנחת.

• לבחור רק מאכלים שאתם אוהבים ושאינם על שולחנכם בימי חול.

• להימנע ממזון בו אינכם מסוגלים לשלוט בכמות הנאכלת.

• לקחת חלק פעיל בהגשה (כדי להיות פחות זמן ליד השולחן) אך לא לנשנש בעת פינוי השולחן.

• במידה שמארחים – לחלק שאריות.

מה לאכול בפסח?

• חשוב לזכור שמלבד הערך הקלורי הגבוה של המצה (כ-150 קלוריות) ישנם קלוריות גם בממרחים ובל נשכח ששטח הפנים של מצה גדול פי 3-4 משטח הפנים של פרוסת לחם. לפיכך מומלץ לאכול מצה קלה עם גבינות דלות שומן, מיונז דיאטטי וממרחים נוספים דלי שומן.

• כוס יין אחת מכילה כ-150 קלוריות וכוס "תירוש" מכילה כ-160 קלוריות... ולכן מומלץ למזוג כמויות פחותות של יין במהלך ארוחת החג. ניתן לשתות משקאות דיאט או מים.

• במקום לעבות את ארוחות החג בפחמימות המסורתיות עתירות הקלוריות, כדאי להוסיף מבחר מרקים וסלטים לתפריט.

• שתייה מרובה ואכילת ירקות במהלך החג תפחית את כמויות המזון הנצרך ואף תמנע עצירות כתוצאה מאכילת המצות.

• גם בכולסטרול ניתן להיאבק במהלך החג. מומלץ לאפות במקום לטגן ולהפחית כמה שניתן את צריכת הביצים. אם אין ברירה ובכל זאת חייבים להשתמש בביצים, שימוש בחלבון בלבד יפחית את כמות הכולסטרול.

• מזג האויר הטוב וימי העבודה המקוצרים, הם הזדמנות טובה לצאת לצעדות בערבים. זה הזמן להתחיל לעשות ספורט, מימי החג ולהמשיך אחריהם.

סיגל פרישמן היא מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה, בי"ח בילינסון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!