חג לאילנות - אבל מה עם הדיאטה?

רגע לפני שנתכנס כולנו לסדר ט"ו בשבט המסורתי, כל משפחה לפי מנהגה, כדאי שנזכור כמה דברים חשובים בנוגע לפירות היבשים.

מיכל סוקמן, דיאטנית קלינית במכבי שירותי בריאות, שמחה להיחלץ לעזרתנו ולהסביר על חשיבות הפירות שבהם נשתבחה ארצנו – ועברו תהליך ייבוש:

הסיבים התזונתיים נמצאים בכמות גדולה בפירות היבשים, הם תורמים לתחושת שובע, ומשפרים את פעילות מערכת העיכול, ועשויים למנוע עצירות. בעיקר ידועה השפעת השזיפים, התמרים והתאנים.
חשוב לדעת כי המינרלים אינם נפגעים בתהליך הייבוש, והם נמצאים בריכוז גבוה, הן בפירות היבשים והן בפיצוחים. המינרלים אחראים על פעילות תקינה של מערכות רבות בגוף כמו מערכת העצבים, מערכת החיסון וכו'.

נוגדי חמצון וכן ויטמין K ויטמין E וויטמין A – אינם נפגעים בתהליך ייבוש הפירות.
אבל יש גם חסרונות:

הם עשירים מאוד בסוכר וקלוריות. אנשים שסובלים מעליה ברמות הסוכר או טריגליצרידים, מומלץ שימעיטו בצריכתם.

מלח – אגוזים ושקדים קלויים ומומלחים מכילים כמות מלח מאוד גדולה. כידוע, תזונה עשירה במלח - מהווה גורם סיכון למחלות לב.

קמח - לעיתים האגוזים והשקדים הקלויים מקומחים דבר המוביל לעליה חדה ברמות הסוכר.
ועל כן יש להעדיף פירות יבשים לא מסוכרים, ואגוזים שונים טבעיים וללא מלח.

ומה עם הילדים שכל כך רוצים ליהנות מהחגיגה?

ובכן, עם ילדים על גיל 6 יש לנהוג במשנה זהירות, שכן ישנה סכנה של חנק גם בפירות היבשים וגם בפיצוחים כמובן. שימו לב מה הילדים מכניסים לפה. אפשר בהחלט לתת להם את הפירות בצורת חטיפים מיוחדים, שגם תורמים לבריאותם וגם מונעים סכנה.

אז מה וכמה לאכול?
1. פירות יבשים הם ממתק איכותי ומזין. הם יכולים בהחלט להיות חלק מתזונה מאוזנת ואיכותית כל עוד אוכלים מהם במידה.

2. 2 יחידות של פרי יבש כגון תמר, משמש ודבלה שוות למנת פרי שלם טרי.

3. 2 כפות שטוחות של צימוקים, חמוציות וכדומה, גם הן שוות למנת פרי טרי כגון תפוח או תפוז.

4. מומלץ להימנע מפירות יבשים שהוסף להם סוכר או צבעי מאכל.

5. מומלץ מאוד לעודד חשיפה של ילדים לפירות היבשים האיכותיים במקום החטיפים הרגילים.
והמומלץ ביותר, הוא לחגוג את החג בטבע. הביאו כמתנות לחג שתילי פרחים ותבלינים במקום צלחות פירות יבשים.

פירות יבשים:

כמה היא מנת פחמימה (15 גרם)?

2 שזיפים מיובשים
3 משמש מיובש בינוני.
2 כפות שטוחות של צימוקים
1 תאנה
2 תמרים קטנים
2 כפות שטוחות של חמוציות
1 חרוב גדול

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!