התעניינות חסרת תקדים
שנה לאחר חילופי ההנהלה: חברות ועסקים רבים במשק מבקשים להתהדר בחותמת הכשרות של בד"ץ חוג חתם סופר פ"ת
התעניינות חסרת תקדים נרשמת בחודשים האחרונים במערך הכשרות של בד"ץ חוג חתם סופר פתח תקווה, כאשר עשרות מפעלים וחברות מזון מובילות פונים בבקשה להצטרף למערך הכשרות המהודרת
- בשיתוף חוג חתם סופר פ"ת
- כ"ג חשון התשפ"ה
פעילות חוג חת"ס פ"ת צילום: יח"צ
לפני כשנה התחוללה מהפכה שקטה באחד מגופי הכשרות המובילים בציבור היראים. ההנהלה הוותיקה של בד"ץ חוג חתם סופר פתח תקווה התחלפה, ובמהלך דרמטי מונה הגאון הגדול רבי פנחס לייבוש פדווא שליט"א, גאב"ד קהילת שומרי הדת באנטוורפן, כרב פוסק של הבד"ץ. לצדו נכנס לתפקיד מנכ"ל חדש, הרב שי טננבאום, שהוביל שינוי מקיף במערכת כולה. "בנינו מערכת פיקוח מהיסוד", מספר המנכ"ל בראיון מיוחד. כעת, שנה אחרי, מתברר כי המהפכה השקטה מניבה תוצאות:
התעניינות חסרת תקדים נרשמת בחודשים האחרונים במערך הכשרות של בד"ץ חוג חתם סופר פתח תקווה, כאשר עשרות מפעלים וחברות מזון מובילות פונות בבקשה להצטרף למערך הכשרות המהודרת. בין החברות שכבר הצטרפו למערך הכשרות ניתן למנות את מוצרי קבוצת אסם, מוצרי קבוצת אדום גרופ, רשת בתי המאפה היוקרתית 'פרנג'ינו', רשת מעבדות זומר ייצור תוספי תזונה, מפעל רשת הגלידריות וניליה – פרווה, חלק ממוצרים של חברת טעמן, יורוצ'יז גבינות מדנמרק, חלק מסניפי רשת קפה גרג, מסעדת איירקפה באיירפורט סיטי ועוד עשרות עסקים מובילים מתחום המזון ובכלל.
כיאה לדרכו של מרן החתם סופר זיע"א, אשר על שמו נקרא הבד"ץ, כל צעד נעשה בנחישות ובבהירות, מבלי להותיר מקום לספקות או שאלות. ראשית לכל, התקבלה החלטה לחולל תמורה יסודית בבד"ץ. בעקבותיה, הוכרז על מינויי של הגאון הגדול רבי פנחס לייבוש פדווא שליט"א, גאב"ד קהילת שומרי הדת באנטוורפן, לרב פוסק של בד"ץ חתם סופר פתח תקווה.
הרב פדווא שליט"א, אשר נודע בגדלותו בתורה ובהוראה, לא הסתפק במינוי לשם כבוד בלבד. טרם כניסתו לתפקיד, טרח והגיע לארץ הקודש מספר פעמים, על מנת להיות שותף באופן אישי ביישום השינויים המקיפים בסדרי הכשרות של הבד"ץ. לצד מינויו של הרב פדווא שליט"א, נתמנה הרב טננבאום לתפקיד המנכ"ל החדש של מערכת הכשרות, אשר מביא עמו ניסיון עשיר בניהול מערכות מורכבות.
ביוזמת ההנהלה החדשה, הוטמעו שיטות טכנולוגיות מתקדמות לשיפור הפיקוח והבקרה, כולל מערכות ממוחשבות למעקב אחר תהליכי הייצור והאספקה של המוצרים הכשרים למהדרין. כמו כן, הוגברה נוכחותם של משגיחי הכשרות בשטח, להבטחת קיום קפדני של הלכות הכשרות על כל פרטיהן ודקדוקיהן.
"אנו חשים באחריות הכבירה המוטלת על כתפינו," אמר המנכ"ל החדש בכניסתו לתפקיד, "השינויים הללו נועדו להעניק לציבור יראי ה' ומדקדקים במצוות, הרוכשים את המוצרים בחותמת הבד"ץ, את הביטחון המלא כי המוצרים הנושאים את חותמתנו עומדים בתכלית ההידור וההקפדה ההלכתית."
ההנהלה החדשה מנווטת את דרכה של מערכת הכשרות
"הרב פדווא שליט"א" מדגיש אחד מגדולי מומחי הכשרות המכיר את הרב שנים רבות "מביא עמו למעלה מארבעים שנות ניסיון בעולם הרבנות והכשרות, לצד היכרות מעמיקה עם השטח ועולם התעשייה הבינלאומי. ניסיונו העשיר מאפשר לנו להתמודד ביעילות עם כל אתגר כשרותי, תוך הקפדה יתירה על כל קוצו של יו"ד."
הייחודיות של מסורת שנים רבות, בה זכה הבד"ץ לאמון הציבור כגוף כשרות ניטרלי הפונה לכל הקהלים, ממשיכה ביתר שאת. "הקו המנחה הוא שמירה על עקרונות הכשרות לפי ההלכה הצרופה, לצד איכות בלתי מתפשרת."
בשנה החולפת בוצעו צעדים משמעותיים, מספר המנכ"ל ובהם: חידוש וריענון נהלי הכשרות מול כל הלקוחות, תוך מחויבות לשירות מקצועי ויעיל; הוספת צוותי פיקוח בכל רחבי הארץ, עם מפקחים אחראיים הכפופים להנחיות המשרד והרבנות; וכן, יצירת קשר הדוק ושיתוף פעולה מתמיד עם גופים מוסדיים כמשרד הביטחון, מחלקת היבוא של הרבנות הראשית, ומחלקות הכשרות ברחבי הארץ.
"מחלקת הכשרות שלנו מנהלת קשרי חוץ ענפים עם מחלקות הכשרות של גופי הכשרות בעולם כולו. זה מאפשר לנו לברר ביסודיות אודות חומרי הגלם המגיעים לשולחננו, ולעבוד בשיתוף פעולה הדוק עם המשגיחים המקומיים המאושרים על ידי הבד"ץ."
בפנייה מיוחדת ללקוחות, בעלי העסקים והמפעלים, מדגיש המנכ"ל: "אנו רואים בשירות הלקוחות חלק בלתי נפרד ממשפחת חתם סופר פתח תקווה. אנו משתדלים לעמוד לצדכם גם בעתות אתגר. אם נתקלתם בקושי כלשהו, אנא אל תהססו לפנות אלינו – בעזרת השם, תופתעו לגלות עד כמה אנו מוכנים להשתדל עבורכם, כחלק ממשפחה אחת גדולה הדואגת לכל אחד ואחד."
לשאלתנו בדבר הרעיון המרכזי בהתחדשות, משיב: "כפי שציינתי, בנינו הנהלה חדשה מן היסוד. החל מהרבנים דרך ההנהלה, וכלה במפקחים. ישבנו וגיבשנו נהלים חדשים, המשלבים את כל הצרכים שלנו כבד"ץ מול הלקוחות, לצד הדרישות ההלכתיות המחמירות. ומדיניות ברורה של נתינת גיבוי מוחלט של מערכת הכשרות למשגיחים, בכל פרטי וענייני הכשרות."
"כיום," הוא ממשיך, "אנו רואים שינוי משמעותי, עם מבנה ארגוני מסודר ויעיל. בבסיס הפירמידה עומד משגיח בכל מקום, מעליו מפקח, ומעל כלל המפקחים ניצב מפקח ראשי, המהווה איש קשר בין השטח לרב. כך יצרנו מערכת ניהולית יעילה ומיטבית."
המנכ"ל מתאר את התהליך המדוקדק: "עם כניסתנו לניהול, בנינו מערכת מוסדרת ומפורטת. ירדנו לשטח בטרם הנפקנו תעודות כשרות. בחנו כל מקום כדי לוודא שהכל מאויש כנדרש. בדקנו את כשירות המשגיחים והמפקחים, ויצרנו לוח זמנים מסודר לביקורות ובדיקות. הכל בהתאם להנחיות הרבנים המנחים אותנו, כל משגיח ומפקח קיבל את הדרישות הספציפיות. ללא עמידה בתנאים אלו, אין כלל אפשרות לקבלת תעודת כשרות."
"במהלך התהליך," הוא מוסיף, "כל אחד מהמפקחים עבר עם המשגיחים במסעדות ובמפעלים. בדקנו בכל מקום מחדש את רשימת חומרי הגלם והמרכיבים. עם הרשימות הללו פנינו לרב, שבחן כל פריט ופריט לוודא את התאמתו להשגחתנו."
לשאלתנו כיצד מתנהל הקשר עם הרב פדווא שליט"א, המכהן בחו"ל, משיב: "הרב איתנו בקשר רציף, עשרות פעמים מדי יום. כל דו"ח, כל שאלה, כל חומר גלם שאנו מתלבטים לגביו - מיד מועבר אליו ומקבל מענה מיידי. הרב מקבל את כל הנתונים מהשטח ומעניק את ההכוונה ההלכתית הנדרשת."
"מאז כניסתנו לתפקיד," הוא מסכם, "הרב מבקר בארץ לעיתים תכופות, עורך סיורים במפעלים ובמקומות רבים. אולם הקשר האמיתי מתקיים באופן יומיומי, שישה ימים בשבוע. הרב אהרון מושקוביץ, שלו ניסיון רב בתחום הכשרות, אחראי על הקשר בין כל המפקחים לרבנים. הוא מעביר את הדו"חות והשאלות, מקבל את התשובות והדרישות, ומוודא את יישומן בשטח.
מהפכת הכשרות: חוג חתם סופר פתח תקווה - טכנולוגיה וחידוש בשירות ההידור
כחלק מהמהפכה המקיפה במערכות בד"ץ חוג חתם סופר פתח תקווה, משלבים בהנהלה את פלאי הטכנולוגיה המתקדמת לטובת הגברת הפיקוח והיעילות. מנכ"ל הבד"ץ, מרחיב על כך:
"אנו עמלים על פיתוח מערכת דיווח אוטומטית, שתכלול נתונים מדויקים על מיקום, זמנים ופרטים נוספים. מערכת זו תשתלב במערך הפיקוח ותסייע לנו להבטיח כי כל הנהלים מיושמים כנדרש."
"כבר כיום, כל המידע מתועד במערכת ממוחשבת. כל תיק כולל דו"ח מקיף על המקום, כולל מראהו, רשימת חומרי הגלם המעודכנת, ואישור הרב לכשרות. ללא תיעוד מלא זה, לא תונפק תעודת כשרות."
"המערכת החדשה שאנו מפתחים תסונכרן ישירות עם הרבנים, כך שיוכלו לעקוב ולהגיב מכל מקום. היא תספק נתונים מדויקים על נוכחות המשגיחים והמפקחים, מה שיאפשר לנו לוודא עמידה בדרישות ולתגבר היכן שנדרש."
"המהפך הניהולי הזה," הוא מסכם, "משפיע על כל שרשרת הכשרות. ניהול נכון והגדרת תפקידים ברורה מאפשרים שליטה מיטבית על המערכת כולה. ברוך ה', אנו מעניקים כשרות למקומות רבים, ובלי המערכות הללו היה קשה לפקח על כל מסעדה או מפעל. לכן הקמנו מטה מסודר, עם מבנה ארגוני ברור, שבו כל אחד מכיר את תפקידו, ויש לנו יכולת בקרה וביקורת מוכחת."
משוב חיובי מהשטח:
בשיחה עם מנכ"ל הבד"ץ, ניכר הסיפוק מהתגובות החיוביות שהתקבלו בעקבות השינויים המקיפים. "התהליך שעברנו במשך השנה האחרונה נותן את אותותיו בבירור. אנו מוצפים במשוב חיובי ממנהלי כשרויות ומועצות דתיות. הם מזהים את השינוי הדרמטי, רואים את נוכחותנו המוגברת בשטח, ומעריכים את עבודתם המסורה של המשגיחים והמפקחים שלנו."
המנכ"ל מדגיש את הנכונות לנקוט בצעדים נחרצים לשמירה על סטנדרטים גבוהים: "לצערנו, נאלצנו להוריד כשרויות ממקומות שלא עמדו בסטנדרטים החדשים שלנו. זה מסר ברור - איננו מתפשרים על איכות הכשרות. גם כשמתעורר ספק קל, אנחנו מעדיפים להחמיר. המערכת אינה מוכן להתפשר על שום פרט, קטן כגדול."
הוא מספר על מקרה ספציפי שממחיש את הגישה הזו: "היה לנו מקום באזור המרכז שהיה תחת השגחתנו. גילינו שהבעלים מנסה להכניס מוצרים שאינם עומדים בסטנדרטים שלנו. בתחילה הוא טען שזו טעות של הספק. התרענו והזהרנו שזה לא יחזור. כשזה קרה שוב, הסרנו את ההכשר באופן מיידי. צעדים כאלה מחזקים את אמון הציבור בנו ומבהירים את רצינותנו."
פעילות במפעליםצילום: יח"צ
קוצרים פירות:
המנכ"ל גאה לציין מספר הישגים משמעותיים בתחום הכשרות, המשקפים את המאמצים המתמשכים לשיפור והרחבת השירותים. בתקופה האחרונה, חלה התקדמות ניכרת בחיזוק הקשרים עם מגוון רחב של גופים ומוסדות ברחבי הארץ.
אחד ההישגים הבולטים הוא ההתקדמות המשמעותית בשיתופי פעולה עם גופים ציבוריים ממשלתיים וביטחוניים. גופים שבעבר נמנעו משימוש במוצרים בכשרותנו, כיום מביעים אמון מלא ומשלבים אותם בפעילותם השוטפת. זוהי עדות חשובה לאיכות ולאמינות של מערכת הכשרות שלנו.
במקביל, חלה התקדמות משמעותית בתחום התיירות והאירוח. בתי מלון יוקרתיים ברחבי הארץ, המקפידים על כשרות מהודרת, בחרו לשלב את מוצרינו. תהליך זה כלל בחינה מעמיקה של רמת הכשרות שלנו על ידי רבנים בכירים בתחום המלונאות, אשר אישרו את המוצרים רק לאחר בדיקה יסודית ומקיפה.
בנוסף, עשרות מפעלים וחברות מזון מובילות הצטרפו בשנה האחרונה, בין החברות שכבר הצטרפו למערך הכשרות ניתן למנות את מוצרי קבוצת אסם, מוצרי קבוצת אדום גרופ, רשת בתי המאפה היוקרתית 'פרנג'ינו', רשת מעבדות זומר ייצור תוספי תזונה, מפעל רשת הגלידריות וניליה – פרווה, חלק ממוצרים של חברת טעמן, יורוצ'יז גבינות מדנמרק, חלק מסניפי רשת קפה גרג, מסעדת איירקפה באיירפורט סיטי ועוד עשרות עסקים מובילים מתחום המזון ובכלל
חיזוק נוסף בא לידי ביטוי בשיתופי פעולה הדוקים עם מערכות כשרות מקומיות ברחבי הארץ. ראשי מערכות כשרות בערים שונות, שנוכחו לדעת בשיפור המשמעותי בשטח, פנו אלינו ביוזמתם לקידום שיתופי פעולה במקומות המעוניינים בכשרות מהודרת ומוכרת. כיום, אנו מקיימים קשרי עבודה שוטפים עם מחלקות כשרות ברחבי הארץ.
לבסוף, קיבלנו הכרה מחודשת מהרבנות הראשית לישראל, המהווה אישור נוסף לאיכות עבודתנו. בפגישה עם נציגי מחלקת היבוא של הרבנות הראשית, הצגנו את כל מערכת העבודה שלנו, כולל דו"חות, תיקי לקוחות, רשימות חומרי גלם, אישורי משגיחים ורב, ותהליכי הבדיקה הראשוניים. בעקבות זאת, הרבנות הוציאה מכתב המציין כי "ניכר שמגמת השיפור נמשכת וכי עליתם על דרך המלך".
"הישגים אלו מהווים עדות חזקה למחויבות שלנו לשיפור מתמיד ולשמירה על סטנדרטים גבוהים של כשרות. אנו ממשיכים לפעול ללא לאות להרחבת פעילותנו ולחיזוק האמון של הציבור במערכת הכשרות שלנו".
הפנים אל העתיד
"אנו עדים למהפכה של ממש בעולם הכשרות", אומר גורם בכיר במערכות הכשרות בארץ. "הסטנדרטים החדשים שמציב בד"ץ חתם סופר פתח תקווה מהווים דוגמה לשילוב מושלם בין הקפדה הלכתית מחמירה לבין ניהול מקצועי ומתקדם. המערכת החדשה מציבה רף גבוה שטרם נראה בתחום הכשרות המהודרת. זו בשורה של ממש לציבור שומרי הכשרות".
מערך הפיקוח החדש מבוסס על מבנה היררכי מסודר ויעיל. בכל מקום המושגח על ידי הבד"ץ מוצב משגיח, מעליו מפקח אזורי האחראי על מספר מקומות באזור גיאוגרפי מוגדר, ומעל כולם מפקח ראשי המהווה חוליה מקשרת בין השטח להנהלת הבד"ץ. מבנה זה מאפשר תגובה מהירה לכל התפתחות או שאלה העולה מהשטח.
"ההתפתחות המרשימה והביקוש הגובר מצד חברות המזון המובילות במשק מעידים על האמון הרב שרוכש הציבור למערכת הכשרות שלנו", מציינים בהנהלת הבד"ץ "הצטרפותן חברות רבות היא רק ההתחלה. אנו בוחנים בקפידה פניות רבות נוספות, תוך הקפדה בלתי מתפשרת על הסטנדרטים הגבוהים ביותר של כשרות והידור, כיאה למסורת המפוארת של החתם סופר זיע"א. המחויבות שלנו היא להמשיך ולהוביל בתחום הכשרות המהודרת, תוך שמירה על האמינות והמקצועיות שהפכו לסימן ההיכר שלנו."
מסכם המנכ"ל בנימה אופטימית: "אנו גאים לעמוד על משמר ההלכה הצרופה ולהקפיד על כל הידורי הכשרות. האמון ההולך וגובר שאנו זוכים לו מציבור צרכני כשרות המהדרין מחזק אותנו ומדרבן אותנו להמשיך ולשמור על הסטנדרטים הגבוהים ביותר. אנו מביטים קדימה בהתרגשות, עם תנופת התפתחות משמעותית, ובוחנים פניות רבות נוספות להצטרפות לכשרות הבד"ץ. במקביל, אנו פועלים להרחבת שירות הלקוחות שלנו, מתוך מחויבות מתמדת לשיפור ומצוינות".
פעילות חוג חת"ס פ"תצילום: יח"צ
פעילות חוג חת"ס פ"תצילום: יח"צ
פעילות חוג חת"ס פ"תצילום: יח"צ
פעילות חוג חת"ס פ"תצילום: יח"צ
פעילות חוג חת"ס פ"תצילום: יח"צ
פעילות חוג חת"ס פ"תצילום: יח"צ
פעילות חוג חת"ס פ"תצילום: יח"צ
פעילות חוג חת"ס פ"תצילום: יח"צ
פעילות חוג חת"ס פ"תצילום: יח"צ
