מתכון לשושני קינמון ברוטב מושלם

מתכון לשושני קינמון ברוטב מושלם / רפאל דדוש

המצרכים לשושני קינמון ברוטב מושלם:

לבצק:

• 3 כוסות קמח
• 2 כפות סוכר
• 1.5 כפות שמרים יבשים
• 1 ביצה L
• 1/2 חבילה מחמאה
• 1/2 כוס מים פושרים

למלית: 

• 1/2 חב' מחמאה רכה
• 3/4 כוס סוכר
• 2 כפות קינמון

לרוטב:

• אבקת סוכר
• מעט מים
• טיפת לימון

אופן ההכנה לשושני קינמון ברוטב מושלם:

1. בקערה, מכניסים את כל המצרכים היבשים.
2. מוסיפים ביצה ומים בהדרגה עד לקבלת בצק רך ונעים למגע .
3. מכסים את הבצק במגבת יבשה ומניחים את הבצק במקום חמים לשעת התפחה.
4. בזמן הזה יש להכין את המלית; 
5. ממיסים את המחמאה במיקרו, מוסיפים קינמון וסוכר ומערבבים.
6. לאחר כשעה של התפחה, מחלקים את הבצק ל 2 כדורים ומרדדים כל כדור לעובי של 3 מ"מ.
7. מורחים עליהם מהמלית ומגלגלים לרולדה
8. חותכים את הרולדה לעיגולים בגובה התבנית ומסדרים בתבנית משומנת זה לצד זה.
9. מכניסים לתנור שחומם מראש על 170 או 180° ואופים כ20- 22 דקות עד להשחמה.
10. בקערית מערבבים אבקת סוכר, מים וטיפת לימון עד לקבלת רוטב סמיך ומזלפים מעל השושנים בעת ההגשה.

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!