עושים שוק

"אין שמחה אלא בבשר ויין" • מומחה היינות, דני בר, עושה לכם היכרות עם היינות המובילים ביותר בשוק • מהם היתרונות של כל בקבוק ולאיזה סוג אוכל הוא מתאים?

כתב 'מעריב', יוסי אלי, עשה שלוש וחצי שעות עם נפתלי יפה, אופה המצות הכי מפורסם בבירה, שנשכר במיוחד כדי להכין מצות שמורות כהלכתן עבור חסידות ירושלמית אחת

יקי אדמקר ויעקב נחומי יצאו לעוד תוכנית בישול ב'אולמי אבניו' - השנייה בסדרת 'משהו מתבשל פה' • והפעם: מתכון לאמהות מאותגרות קולינרית • ויש מתכון ורשימת מצרכים

אתר 'בחדרי חרדים' משיק מדור חדש: משהו מתבשל פה • יקי אדמקר ויעקב נחומי מגישים מידי שבוע, יחד עם השף אבי שטייניץ מאולמי 'אבניו', מסע קולינרי מרתק • בתוכנית הראשונה תלמדו כיצד מבשלים דגי גורמה בתוך שבע דקות • רשמו את רשימת המצרכים - ובואו לבשל

מנחם הורביץ יצא עם צוות של ערוץ 2 למסעדות הבני ברקיות המובילות על מנת להשוות מחירים • את צעדיו הראשונים עשה במסעדת 'שטיסל' המיתולוגית • כך זה נראה

תחרות יין בינלאומית התקיימה בפאריז השבוע: הטועמים הבכירים שתו את היין בעיניים עצומות ונדרשו לדרג • התוצאה? היינות מהיישובים ביו"ש זכו במקומות הראשונים

אין הרבה מאכלים הנקשרים לחג הפורים, אבל ד"ר יעל טוקצ'ינסקי מנסה לעשות קצת סדר: מה בריא יותר, מה בריא פחות • ויש גם שני מתכונים מיוחדים לכבוד החג

את פינת המתכונים החדשה פתחנו בהיכרות עם נתח ה'פרנץ' רוסט', מסידרת נתחי הבשר המיוחדים של 'פלייש' • רגע לפני פורים כשכולם מחפשים להפתיע את האורחים בסעודה במשהו מיוחד - טור מפתיע

אין כמעט אדם שביקר בשכונת בורו-פארק שבברוקלין ולא ביקר במסעדה המיתולוגית 'כושר דילייט' • אבל אתמול בלילה סגר בעל המסעדה, בפעם האחרונה, את דלתות המסעדה

כשכולם עסוקים בקניית ינות לפורים, יצא יעקב נחומי לסיור מיוחד ב'חבורה' לאפיית מצות בכפר חב"ד • הוא עירבב את המים, נכווה מהתנור, וחזר עם גלריה מדהימה

לקוחות הרוכשים סנדוויצ'ים בשריים כשרים ברשת הקיוסקים - מבקשים מהמוכר לחמם בתנור • הבעיה: התנורים חלביים • בעקבות חשיפת 'בחדרי חרדים': Yellow תוציא הנחיות חדשות

ועדת הכלכלה צפויה לדון בשבוע הבא בהצעת חוק להגבלת הפרסומות והשיווק של משקאות אלכוהוליים • הנציגות החרדית בכנסת דורשת: להחריג את היינות לקידוש ולהבדלה

ראש חודש אדר הוביל את צלם 'בחדרי חרדים', עוזי ברק, לסיור בחנות דגים יפואית - לתעד את דרכם של הדגים מהים אל הצלחת • הצטרפו לסיור המיוחד

הוראת שעה: בתי עסק המוכרים משקאות משכרים יחוייבו להציב שלט המזהיר מהסכנות הבריאותיות לכל אדם, ובפרט לנשים בהריון • ויש הנחיות ברורות לגבי גודל השילוט

אם זה לא היה עצוב, זה היה מצחיק • בפני ועדת הכספים הוגשה בקשה לקבוע מס על 'דבר אחר' • אלא שבמדינת ישראל יש חוק האוסר לייבא ארצה בשר לא כשר

המתכון הסודי של המשקה הפופלארי ביותר בעולם - קוקה קולה, נחשף היום בתוכנית רדיו פופלארית בארצות הברית • המתכון נחשף לפני 30 שנה בעיתון מקומי • בפנים: המתכון המלא

כולנו אוהבים גלידה, אבל יש גלידה ויש גלידה שהיא יצירת אמנות של ממש: גלידת הג'לטו' • מורכבת מחומרים טבעיים בלבד, עבודת יד ומתאימה לטעימה גם בחורף • הגלידולוג דוד בירן מטעים • טעימות, כתבה שניה בסדרה

החורף כבר כאן, אבל כידוע, אנחנו חיים במדינה חמה - ותמיד נחמד ללקק קצת גלידה • לגלידולוג דור בירן יש הרבה מה לכתוב על המתוק-המתוק הזה • כתבה ראשונה בסדרה

ד"ר יעל טוקצ'ינסקי עושה סדר לקראת ט"ו בשבט • אילו סגולות יש לפירות היבשים, מה מותר לתת לילדים לאכול • ומיוחד לגולשים: מתכונים לשולחן החג

ערב ראש השנה לאילנות יצא צלם 'בחדרי חרדים', יעקב נחומי, לסיור של ניחוחות, צבעים וטעמים, בשוק התוסס ביותר בישראל: 'מחנה יהודה' הירושלמי • צפו בגלריה מוזיקלית

מתפללי בית הכנסת 'היכל הבנים' בכפר שמריהו יגישו את מטעמיהם בפני השופטים, לא לפני שהרב יבדוק כשרות המוצרים • הזוכה יטוס לחו"ל • רב בית-הכנסת מסביר

בעלי מסעדות מסבירים למה הוויתור על הצ'יזבורגר לא היה קשה, ואף העלה את ההכנסות • יצחק נחשוני מביא לכם בשורה טובה לקראת השנה האזרחית החדשה

שופט סדרת הטלויזיה 'מאסטר שף' באוסטרליה וטבח המסעדות המפורסם, טאני בילסון, הצטרף לשורות תומכי "מטבחינו הגדול" של הקהילה היהודית בסידני אוסטרליה ובישל אוכל לנזקקים

ד"ר יעל טוקצ'ינסקי במאמר מיוחד על מאכלי חג החנוכה: כיצד לשמור על המשקל בימי החג לצד מתכון לסופגניות בריאות • וגם כמה סגולות הקשורות לחנוכה • טיפים

כבר לפני שנתיים "קפה קפה 38" ברח' אבן גבירול 38 - בלב הברנז'ה התל-אביבית, קיבל כשרות ונסגר בשבת • עתה הוא עולה מדרגה נוספת וזוכה לכשרות מהדרין של רבנות ת"א-יפו

למוצרי האיכות של הנמל מצטרפת סדרת הקטניות הטריה והזמינה של קטניות הנמל: חיטה, אפונה, גריסים, עדשים אדומות והלהיט האחרון: תערובת חמין • מיוחד לגולשי 'בחדרי חרדים': מתכון להכנת טשולנט

במפעל משפחתי במזרח-ירושלים מייצרים טחינה כבר שלושה דורות • דוד קורן יצא לראות מקרוב את כל שלבי היצור - משקי השומשום ועד למטבח • ויש מתכון • צפו

אחרי המסיק יצא יעקב נחומי עם החקלאים הנרגשים לתעד את החגיגה המשומנת בבית הבד שבחוות עין כמונים • הוא חזר משם עם תמונות מרהיבות של תהליך ייצור השמן

לא תאמינו במה עוסק פסטיבל יהודי באריזונה: בתחרות גינס שנערכה במסגרת הפסטיבל, נקבע שיא חדש לקנידע'ל • משקלו: 221 ק"ג • השיא הקודם: 160 ק"ג בלבד • בפנים: המתכון המלא

עד כמה בריאים מאכלי החגים: האם הדג באמת בריא? אילו סגולות מיוחדות יש לרימון? ומה ניתן לעשות עם האתרוג בתום חג הסוכות? • ד"ר יעל טוקצ'ינסקי על מה שטוב ומה שטוב פחות במאכלים של חגי תשרי