מתכון לספינג' טעים ומוצלח

מתכון לספינג' טעים ומוצלח / אסתי זוהרץ

המצרכים לספינג' טעים ומוצלח:

• 4 כוסות קמח
• 1 כפית מלח
• 1 כף שמרים + כפית סוכר
• 1 כפית ערק
• 1.5 עד 2 כוסות מים (כוס קרטון) (לפי הצורך)

אופן ההכנה לספינג' טעים ומוצלח:

1. בתוך קערית קטנה מכניסים כף סוכר, כף שמרים וחצי כוס מהמים ומערבבים היטב
2. מניחים לתסיסה במשך כ 3 עד חמש דקות
3. בקערה נפרדת וגדולה מכניסים את הקמח והמלח ומערבבים היטב
4. מוסיפים את תערובת השמרים שהתססנו לתוך הקערה עם הקמח ומוסיפים את כפית הערק, מתחילים ללוש ומוסיפים את המים בהדרגה תוך כדי לישה – מוסיפים לפי הצורך עד לקבלת בצק אחיד ונוח לעבודה
5. מתפיחים במשך כשעה וחצי כאשר מידי 20 דקות מקפידים ללוש את הבצק - פעמיים שלוש
6. מורחים מעט מאוד שמן על השיש וקורצים מהבצק כדורים בגודל ביצה
7. נותנים לכדורים לנוח כ 10 דקות
8. מכינים קערה עם מים,
9. טובלים את הידיים במים, מרימים כל כדור ומותחים מעט את הבצק ויוצרים חור
10. מטגנים בשמן עמוק עד להזהבה משני הכיוונים
11. לאחר הטיגון טובלים בסוכר או מפזרים אבקת סוכר

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!