מתכון לעוגת טורט לוטוס וקוקוס

מתכון לעוגת טורט לוטוס וקוקוס / מירב מלכה

המצרכים לעוגת טורט לוטוס וקוקוס:

• 5 ביצים
• 1 כוס סוכר
• 6 כפות ממרח לוטוס
• 1 כוס מים / מיץ תפוזים
• 1 כוס שמן
• 1/4 כוס קוקוס
• 1 אבקת אפיה
• 1.5 כוסות קמח
• 5 עוגיות לוטוס שלמות
• שיברי עוגיות לוטוס

אופן ההכנה לעוגת טורט לוטוס וקוקוס:

1. מפרידים את הביצים
2. את החלבונים מקציפים עם 1 כוס סוכר עד לקבלת קצף יציב
3. לאחר ההקצפה מוסיפים 4 כפות לוטוס וממשיכים להקציף על רמת מהירות נמוכה
4. מוסיפים בהדרגה תוך הקצפה איטית גם את החלמונים 1 כוס מים, 1 כוס שמן, רבע כוס קוקוס, 1 אבקת אפיה וכוס וחצי קמח
5. מערבלים עד לקבלת בלילה חלקה
6. משמנים את התבנית, מניחים 5 עוגיות לוטוס זו לצד זו בתחתית התבנית ומעליהן שופכים את הבלילה.
7. מפזרים שיברי עוגיות לוטוס ומזלפים 2 כפות ממרח לוטוס.
8. מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ואופים במשך 35 דקות או עד שיוצא קיסם חלק.
9. מוציאים מהתנור ומצננים הייטב

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!