מתכון לעוגיות פרח ריבה הכי טובות שיש

מתכון לעוגיות פרח ריבה הכי טובות שיש / נועם זיגדון

המצרכים לעוגיות פרח ריבה הכי טובות שיש:

כוס מדידה חד פעמית חמה

מומלץ לשקול את הקמח והחמאה

כמות: כ-50 עוגיות

• 240 גר' חמאה רכה או מחמאה
• 1 כוס אבקת סוכר
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 ביצים L
• 400 גר' קמח
• 1 כפית אבקת אפיה (חצי שקית )
• קמצוץ מלח
• ריבת תותים / משמש

אופן ההכנה לעוגיות פרח ריבה הכי טובות שיש:

1. במיקסר עם וו הקצפה מקציפים את החמאה עם הסוכר עד לקבלת משחה בהירה
2. מוסיפים את המלח והתמצית וניל ומקציפים כדקה
3. מוסיפים את הביצים, הקמח והאבקת האפיה
4. ממשיכים להקציף במשך כדקה רק עד להטמעת הקמח
5. מכניסים לשקית זילוף עם צנטר כוכב ומזלפים פרחים קטנים על נייר אפיה
6. יוצרים גומה במרכז הפרח בעזרת האצבע או מקל
7. מכניסים את הריבה לשקית זילוף וחותכים חור קטן
8. מזלפים מעט ריבה בתוך השקע ומכניסים לתנור שחומם מראש על 170°
9. אופים במשך כרבע שעה או עד שמשחים מעט

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!