מתכון לעוגיות סנדוויץ' במילוי ריבת חלב

מתכון לעוגיות סנדוויץ' במילוי ריבת חלב / אסתי זוהרץ

המצרכים לעוגיות סנדוויץ' במילוי ריבת חלב:

בכוס מידה 250 מ'

לבצק:

• 2 כוסות קמח                                            
• 200 גרם נטורינה / חמאה
• 1 כוס סוכר
• 4 כפות  פודינג וניל
• 1 ביצה L

למילוי:

• ממרח ריבת חלב

אופן ההכנה לעוגיות סנדוויץ' במילוי ריבת חלב:

1. בקערה מכניסים את כל מצרכי הבצק ומערבבים הייטב עד לקבלת בצק אחיד וחלק
2. מפזרים מעט קמח על משטח העבודה ומרדדים חתיכה של בצק למלבן דק
3. קורצים עיגולים על הבצק המרודד, חלק עם חור וחלק בלי חור
4. מניחים את העוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ואופים במשך כ10 דקות עד להזהבה.
5. לאחר האפיה מכניסים את ממרח ריבת החלב לתוך שקית זילוף, גוזרים מעט ומזלפים על כל עוגיה ללא חור, מניחים עוגית חור מעל ומכניסים לצנצנת אטומה.
6. שומרים בקירור ומפזרים אבקת סוכר בעת ההגשה

בהצלחה רבה ובתאבון