מתכון לעוגיות ריפעת מרוקאיות מסורתיות הכי מוצלחות שיש

מתכון לעוגיות ריפעת מרוקאיות מסורתיות הכי מוצלחות שיש / נועם זיגדון

המצרכים לעוגיות ריפעת מרוקאיות מסורתיות הכי מוצלחות שיש:

כוס מדידה חד פעמית חמה

• 3 וחצי כוסות קמח
• 1 אבקת אפיה
• 1/2 כוס שמן
• 1/2 כוס סוכר
• 2 כפות שומשום
• 100 מחמאה רכה
• 1/4 כוס מים חמימים
• 1/4 כוס מיץ תפוזים
• 1 ביצה L
• 1/2 כפית גרידת תפוז
• 1 כף גדושה אניס

אופן ההכנה לעוגיות ריפעת מרוקאיות מסורתיות הכי מוצלחות שיש:

1. בקערה מכניסים את כל המצרכים ולשים היטב עד לקבלת בצק אחיד
2. מחלקים את הבצק ל-2 כדורים ופותחים כל חלק בין שני דפי אפיה לבצק דק בעובי 2-3 מילימטר
3. בעזרת גלגלת או מזלג חורצים חריצים וחותכים עם סכין או עם קורצן לרבועים
4. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה
5. מכניסים לתנור שחומם מראש על 180° ואופים במשך כ-15 דקות

קרדיט: אורה ארגוב

מאת: נועם זיגדון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!