מתכון ללחמניות נדירות מקמח כוסמין

מתכון ללחמניות נדירות מקמח כוסמין / נועם זיגדון

המצרכים לחמניות נדירות מקמח כוסמין:

כוס מדידה חד פעמית חמה

• 4 לחמניות
• 2 כוסות קמח כוסמין
• 1 כוס קמח לבן
• ½ כוס גרעיני דלעת וחמנייה
• ½-1 כפיות מלח
• ½-1 כפיות סוכר
• ½-1 כפיות שמרים יבשים
• ½-1 כוסות מים פושרים
• 3 כפות שמן

אופן ההכנה ללחמניות נדירות מקמח כוסמין:

1. בעזרת כף מערבבים את כל המצרכים עד לקבלת בצק אחיד
2. מכסים במגבת ומתפיחים במשך שעתיים
3. מפזרים כמות נדיבה של קמח על משטח עבודה
4. מחלקים את הבצק ל-4 חלקים שווים
5. כל חלק מרדדים למלבן
6. מקפלים מכל צד את הבצק עד למרכז המלבן
7. מגלגלים לרולדה ומכניסים לתבנית שקעים
8. מברישים בחלמון עם מעט סילאן
9. מפזרים שומשום מלא ודגנים ומתפיחים שוב במשך כחצי שעה
10. מכניסים לתנור שחומם מראש על 200° ואופים כחצי שעה עד שמשחים

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!