מתכון לעוגת קוקולידה מושלמת

מתכון לעוגת קוקולידה מושלמת / מירב מלכה

המצרכים לעוגת קוקולידה מושלמת:

לעוגיות הגדולות:

• 2 חבילות שוקולד מריר
• 3/4 כוס שמן
• 3 ביצים שלמות
• 1 כוס סוכר
• 1/2 אבקת אפיה
• כוס ורבע קמח
• 2.5 כפות קקאו

לקרם:

• 500 מ"ל שמנת מתוקה
• 1/2 כוס חלב
• 4 כפות פודינג וניל
• 250 גרם גבינת שמנת
• 1 גביע שמנת חמוצה
• 2 סוכר וניל

אופן ההכנה לעוגת קוקולידה מושלמת:

הכנת העוגיות:

1. ממיסים 2 חבילות שוקולד עם 3/4 כוס שמן
2. בקערה נפרדת מקציפים 3 ביצים שלמות עם 1 כוס סוכר
3. ממשיכים להקציף ומוסיפים בהדרגה את אבקת האפיה, הקמח והקקאו, מקציפים עד לקבלת בלילה אחידה.
4. מעבירים לשקית זילוף ומזלפים על תבנית מרופדת בנייר אפייה 2 עוגיות ענקיות בצורת ספירלה בקוטר 20
5. מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ואופים במשך כ 10 דקות מוציאים מהתנור ומצננים היטב.

הכנת הקרם:

1. מקציפים 500 מ"ל שמנת מתוקה עם חצי כוס חלב ו 4 כפות פודינג וניל
2. מוסיפים 250 גרם גבינת שמנת, 1 גביע שמנת חמוצה ו -2 סוכר וניל
3. מערבבים באיטיות את הבלילה עד לאיחוד ושופכים לרינג עגול.
4. מכניסים להקפאה עד להתייצבות.
5. מחלצים את הקרם מהרינג ומניחים בין 2 העוגיות
6. מכניסים שוב להקפאה ומגישים קפוא.

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!