מתכון לעוגת טירמיסו מפנקת במיוחד

מתכון לעוגת טירמיסו מפנקת במיוחד / נועם זיגדון

המצרכים לעוגת טירמיסו מפנקת במיוחד:

• 1 שרוול פתי בר

לקרם:

• 2  שמנת מתוקה
• ½  כוס חלב
• ½ כוס סוכר
• 1 אינסטנט פודינג וניל
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 מסקרפונה
• 1 גביע שמנת חמוצה
• 1 גביע גבינה 250 גרם

לשכבת הביסקוויטים:

• 1 כף  נס קפה מגורען
• 1 כף סוכר
• ¼ כוס מים חמים
• ¼ כוס חלב
• לציפוי: אבקת קקאו

אופן ההכנה לעוגת טירמיסו מפנקת במיוחד:

הכנת הקרם:

1. בקערת המיקסר מכניסים את השמנת המתוקה, חלב, סוכר, פודינג וניל ותמצית וניל, ומקציפים היטב במשך כ-2  דקות
2. מוסיפים תוך כדי הקצפה את המסקרפונה, השמנת החמוצה והגבינה ומקציפים לקרם אחיד ללא גושים.

שכבת הביסקוויטים:

1. בקערה מערבבים היטב את הנס קפה המגורען, עם הסוכר והמים החמים
2. ומערבבים היטב עד שהסוכר נמס, לאח''מ מוסיפים ¼ כוס חלב ומערבבים לאיחוד.

הרכבת העוגה:

1. טובלים את הביסקוויטים בבלילת הקפה ומסדרים בתבנית
2. שופכים מעל חצי מכמות קרם הגבינות ומניחים שכבה נוספת של ביסקוויטים טבולים בקפה 
3. מעליהם משטחים את יתרת הקרם ובוזקים מעט אבקת קקאו
4. מכניסים למקרר למספר שעות לפני הגשה.

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!