מתכון לכדורי שמרים במילוי שוקולד

מתכון לכדורי שמרים במילוי שוקולד / עליזה עליון

המצרכים לכדורי שמרים במילוי שוקולד:

• 4 כוסות קמח מנופה
• 1 כף שמרים
• 1/2 כוס סוכר
• 100 גר' חמאה רכה
• קורט מלח
• 2 ביצים
• 1/2 כוס חלב פושר
• 1 סוכר וניל
• גרד לימון (לא חובה)

למילוי:

• ממרח שוקולד למריחה

לציפוי:

• 1/4 כוס חלב
• 1/4 כוס סוכר

אופן ההכנה לכדורי שמרים במילוי שוקולד:

הכנת הבצק:

1. בקערה מערבבים היטב את כל מצרכי הבצק, עד לקבלת בצק רך ומעט דביק
2. מניחים בצד מכוסה בניילון ומגבת ומתפיחים במשך כשעה
3. מחלקים את הבצק לכדורים בגודל שזיף (22 בערך),
4. מרדדים מעט כל כדור וממלאים בכפית ממרח שוקולד, אוספים את הקצוות ומכדררים לכדור עגול ויפה.
5. מניחים את הכדורים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומתפיחים במשך כרבע שעה
6. מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ואופים כ25 דקות או עד שמקבל גוון זהוב יפה
7. מוציאים מהתנור.

הכנת הציפוי:

1. ממיסים את החלב עם הסוכר כמה דקות במיקרו או על הגז ומברישים את הלחמניות שהוצאנו מהתנור.
2. מחזירים אותן שוב לתנור ואופים כ - 2 דקות נוספות.

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!