מתכון לפיצה ביתית עולמית

מתכון לפיצה ביתית עולמית / עליזה עליון

המצרכים לפיצה ביתית עולמית:

לבצק:

• 1 ק"ג קמח
• 4 כפות סוכר
• 1 כפית מלח
• 2 כפות שמרים יבשים
• 1/2 כוס שמן זית (אפשר רגיל)
• 1 ביצה
• 3 כוסות מים פושרים

לרוטב:

• 7 עגבניות רכות מגורדות
• 2 בצלים מגורדים
• 1 שן שום קצוצה
• קופסת רסק קטנה
• 1 כף קטשופ
• 1/2 כוס מים
• 1 כפית טימין
• מעט אורגנו
• מלח
• מעט פלפל שחור

אופן ההכנה לפיצה ביתית עולמית:

הכנת הרוטב:

1. מחממים מחבת עם מעט שמן ומטגנים את הבצל עד להשחמה נאה.
2. מוסיפים את יתר המצרכים ומבשלים במשך כ 7 דקות, מוציאים מהאש ומצננים.

הכנת הבצק:

1. מקערה מערבבים היטב את כל מצרכי הבצק (אפשר במיקסר) את המים מוסיפים בהדרגה עד לקבלת בצק מעט דביק (לא לפחד זה מעולה)
2. לשים היטב את הבצק, מכסים בניילון ומגבת ומתפיחים במשך שעה.
3. מחממים תנור ל220 מעלות.  
4. מחלקים את הבצק ל3 כדורים.
5. משמנים היטב תבנית עגולה או מרובעת ומשטחים כדור בצק אחד על התבנית באופן שווה
6. מורחים מהרוטב בכמות נדיבה ומפזרים תוספות אהובות: זיתים, פטריות, תירס או כל מה שאוהבים.
7. מכניסים לתנור החם ואופים במשך 25 דקות.
8. מוציאים מהתנור ומפזרים גבינה צהובה, מחזירים לתנור פעם נוספת ואופים עד להמסת הגבינה.

הערה: ניתן לדעת אם הפיצה מוכנה , כאשר השוליים זהובים, מרימים אותה מעט עם סכין ורואים שהתחתית זהובה יפה.

בהצלחה רבה ובתאבון.

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!