מתכון לפסטה פנה מחיטה מלאה במתבל בטטות וקרם קוקוס

מתכון לפסטה פנה מחיטה מלאה במתבל בטטות וקרם קוקוס / שחר שולמית

המצרכים לפסטה פנה מחיטה מלאה במתבל בטטות וקרם קוקוס:

מידות אוניברסליות

לפסטה:

• 500 גרם פסטה פנה מקמח מלא
• 6 כוסות מים רותחים (כוס חד פעמית לשתיה חמה)
• 2 כפות מלח
• 1 כפית פלפל שחור
• 6 כפות שמן

לרוטב:

• 2 בטטות בינוניות אפויות
• 1 ועוד 1/4 כוסות קרם קוקוס
• כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• חופן נדיב של פטרוזיליה
• 2 כפות שמן
• 200 גרם גבינת מוצרלה מגורדת (לפיזור בהמשך)

אופן ההכנה לפסטה פנה מחיטה מלאה במתבל בטטות וקרם קוקוס:

הכנת הפסטה:

1. מניחים בסיר את כל המצרכים, מביאים לרתיחה ומנמיכים את הלהבה...מידי פעם מערבבים עד לספיחת כל הנוזלים (משאירים מכוסה כל זמן הבישול)

הכנת הרוטב:

1. טוחנים את כל מצרכי המתבל מלבד גבינת המוצרלה במוט בלנדר או במעבד מזון עד לקבלת רוטב חלק.

הרכבת המנה:

1. מפזרים מעל הפסטה את גבינת המוצרלה, יוצקים מעל את הרוטב ומערבבים היטב לאיחוד.

בהצלחה רבה ובתאבון.

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!