מתכון ללחמניות שום מוצלחות וטעימות

מתכון ללחמניות שום מוצלחות וטעימות / הודיה חמד

המצרכים ללחמניות שום מוצלחות וטעימות:

לבצק:

• 1 כף מלח
• 1 ק''ג קמח
• 4 כפיות שמרים
• 5 כפיות סוכר
• 3 כוסות מים פושרים (לפי כוס חד פעמי חמה)
• 1/4 כוס שמן

לתערובת השום:

• 1/4 חב' כוסברה קצוצה
• 1/4 חב' פטרוזיליה קצוצה
• 1/2 כוס שמן זית
• 1/3 כוס שמן קנולה
• 1/2 כפית מלח
• 4 שיני שום כתושות
• 1 כף זעתר

אופן ההכנה ללחמניות שום מוצלחות וטעימות:

1. בקערה, מכניסים את כל המצרכים לבצק לפי הסדר הרשום ולשים היטב עד לקבלת בצק רך.
2. מניחים את הקערה מכוסה בניילון ומגבת ומתפיחים במשך שעה עד שעה וחצי.
3. בידיים רטובות יוצרים עיגולים בינוניים ומניחים בתבנית עגולה את בכל תבנית רצויה, מניחים את העיגולים במרווח בין אחד לשני ומניחים להתפחה של חצי שעה נוספת.

הכנת תערובת השום:

1. בקערה מכניסים את כל המצרכים וטוחנים בעזרת מקל בלנדר עד לקבלת תערובת הניתנת להברשה.

הברשת הלחמניות והאפייה:

1. מברישים את הלחמניות שתפחו ומפזרים מעט שומשום.
2. מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך 12 עד 15 דקות או עד להזהבה נאה.
3. מיד בהוצאת הלחמניות מברישים שוב בתערובת השום ומניחים בצד מספר דקות לפני ההגשה.

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!