מתכון למאפה פילו במילוי גבינות ועגבניות מיובשות

מתכון למאפה פילו במילוי גבינות ועגבניות מיובשות

המצרכים למאפה פילו במילוי גבינות ועגבניות מיובשות:

• 1 חבילה דפי פילו 
• תרסיס שמן - לשימון התבנית והדפים

לתערובת הגבינות:

• 500 גרם גבינת ריקוטה 
• 100 גרם גבינה בולגרית מפוררת
• 150 גרם גבינה צהובה מגורדת
• 1-2 כפות עגבניות מיובשות טחונות (מגיע בצנצנת ונראה כמו רסק עגבניות ומלמעלה צף מעט שמן)
• פלפל שחור
•  1 ביצה L

אופן ההכנה למאפה פילו במילוי גבינות ועגבניות מיובשות:

1. מורחים בשמן תבנית בנונית ומרפדים אותה ב- 4 יריעות של פילו.
2. בין כל עלה פילו מרססים מעט שמן

הכנת תערובת הגבינות:

1. בקערה מכניסים את כל מרכיבי המילוי ומערבבים היטב עד לאיחוד.

הרכבת המאפה:

1. שופכים את כל תערובת הגבינות ומשטחים על גבי הפילו.
2. מסדרים מעל תערובת הגבינה עוד 4 יריעות פילו נוספות שגם אותם מרססים בשמן בין הדפים
3. שכבה אחרונה מורחים בשמן של העגבניות המיובשות
4. מפזרים מעט קצח (לא חובה)
5. אופים כחצי שעה בתנור שחומם מראש ל-180°

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: נועם זיגדון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!