מתכון לעוגת תפוזים עם פרג וקוקוס בציפוי גלייז תפוזי

מתכון לעוגת תפוזים עם פרג וקוקוס בציפוי גלייז תפוזי / מאת: שחר שולמית

המצרכים לעוגת תפוזים עם פרג וקוקוס בציפוי גלייז תפוזי:

מידות אוניברסליות

לעוגה:

• 4 ביצים גודל לארג'
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס שמן
• 1 כוס מיץ תפוזים טרי
• 4 כפות מיץ לימון טרי
• 1 כוס קוקוס
• 1 סוכר וניל
• 2.5 כוסות קמח תופח
• 1/4 כוס פרג שלם

לגלייז תפוזי: (אופציונלי)

• 1/2 כוס מיץ תפוזים
• 200 גרם אבקת סוכר

אופן ההכנה לעוגת תפוזים עם פרג וקוקוס:

הכנת העוגה:

1. מדליקים תנור לחום של 160 מעלות
2. מפרידים את הביצים
3. ושמים את החלבונים בקערת המיקסר עם וו הקצפה
4. מקציפים אותם כ3 דקות ומוסיפים להם בהדרגה את הסוכר וממשיכים להקציף עד לקבלת קצף בהיר ותפוח אך לא יציב מידי
5. מנמיכים את פעולת המיקסר למינימום
6. ומוסיפים לקצף בהדרגה את החלמונים... השמן...מיץ התפוזים והלימון ולאחר מכן מוסיפים בהדרגה את המצרכים היבשים ומערבבים עד לאיחוד
7. יוצקים את המסה ל2 תבניות סיליקון מאורכות משומנות ומקומחות
8. (או ל2 תבניות מאורכות חד פעמיות)
9. אופים את העוגות כ45 דקות או עד הזהבה
10. מקפיאים את העוגות לפני חילוץ

הכנת גלייז תפוזי:

1. מערבבים היטב את המצרכים ומורחים בהם את העוגות, מפזרים מעל מעט פרג
2. (אם הגלייז סמיך לטעמכם מוסיפים לו מעט מיץ תפוזים ואם הוא דליל לטעמכם מוסיפים לו מעט אבקת סוכר)
3. מקשטים לפי הטעם

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!