מתכון ללחם זיתים ושבבי בצל

מתכון ללחם זיתים ושבבי בצל / מאת: שחר שולמית

המצרכים ללחם זיתים ושבבי בצל:

מידות אוניבסליות

• 3 כוסות מים פושרים
• 1.5 כפות שמרים יבשים
• 1.5 כפות מלח
• 1/2 כוס שמן
• 1/2 שבבי בצל יבש
• 2 כוסות זיתים מגולענים ופרוסים
• 6.5 כוסות קמח

אופן ההכנה ללחם זיתים ושבבי בצל:

• בקערה גדולה שמים מים ושמרים ומערבבים
• מוסיפים את המלח והשמן עם שבבי הבצל והזיתים ומערבבים
• מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב עד לאיחוד
• מכסים את הקערה בשקית נילון בצורה לא הרמטית כדי לתת לגזים להשתחרר ומתפיחים שעתיים בחוץ, מעבירים את הקערה למקרר למשך הלילה
• למחרת מקמחים את העיסה ומחלקים אותה בידיים מקומחות ל2 חלקים  (בלי ללוש אותה פעם נוספת...הבצק רך) מכינים צורה של 2 לחמים מאורכים ומניחים אותם בתבנית על גבי נייר אפיה  חורצים כמה חריצים ומתפיחים עוד שעה
• אופים את הלחם עד להשחמה בתנור שחומם מראש על 200 מעלות, כאשר יש בתחתית התנור תבנית עם מים

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!