מתכון למדוביק - עוגת דבש בשכבות עם קרם חלבי משובח

מתכון למדוביק - עוגת דבש בשכבות עם קרם חלבי משובח

המצרכים למדוביק - עוגת דבש בשכבות עם קרם חלבי משובח:

כוס מדידה - חד פעמי חמה

לבצק:

• 3 ביצים
• 1 כוס  סוכר
• 100 גרם חמאה רכה
• 1/2 כוס דבש
• קליפה מגוררת מחצי תפוז או לימון
• 4 כוסות של קמח
• 1 שקית אבקת אפייה

לקרם:

• 3 שמנת חמוצה
• 500 גרם גבינה
• 3 כפות דבש
• 125 גרם אבקת סוכר
• 3 כפות אינסטנט פודינג וניל
• תמצית וניל

אופן ההכנה למדוביק - עוגת דבש בשכבות עם קרם חלבי משובח:

הכנת הבצק:

1. בקערה מערבבים היטב את כל המצרכים עד לקבלת עיסה חלקה
2. מניחים 1/2 שעה במקרר
3. מרדדים את הבצק בין שני דפי אפיה לעלה דק מאוד בגודל העוגה הרצויה
4. קורצים עיגול בגודל הרצוי, (יוצרים מהבצק 5 עיגולים כאלו ) ומשאירים שארית קטנה לפירורים
5. מכניסים את עיגולי הבצק לתנור שחומם מראש על 170° למשך כ-5-10 דקות
6. מוציאים מהתנור ומצננים היטב

הכנת הקרם:

1. בקערה, מערבבים את כל החומרים של הקרם עד שמתקבלת תערובת חלקה
2. מניחים עיגול בצק אחד ומורחים עליו מהקרם, מניחים עיגול נוסף ושוב קרם עוגה ... מורחים גם את השכבה העליונה מפוררים את החלק הקטן ומפזרים מעל
3. אפשר לפזר אבקת סוכר ולזלף דבש מלמעלה
4. העוגה במיטבה יום לאחר ההרכבה.

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: נועם זיגדון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!