מעוניינים לשתף אותנו במתכונים שלכם? שלחו אלינו לוואטסאפ 0583288642 או למייל madorhl@gmail.com ואולי נעלה גם את המתכון שלכם.
בזילוף טחינה
מתכון לפרוסות חציל קלוי עם ירקות בתחמיץ
ארוחת ערב קלילה ומהירה לאוהדי החצילים. מתכון לפרוסות חציל קלויות במחבת ומוגשות כבסיס ומעליהן תערובת של ירקות מתובלים היטב בזילוף טחינה
- חני לוין
- י"א סיון התשפ"א
פרוסות חציל קלויות וירקות בתחמיץ צילום: אורלי מוסאי
מתכון לפרוסות חציל קלוי עם ירקות בתחמיץ
זמן ההכנה: 25 דקות.
המצרכים לפרוסות חציל קלוי עם ירקות בתחמיץ:
- 2 חצילים פרוסים לעיגולים
- שמן
- מלח
לירקות:
- 1 גמבה
- 1 עגבנייה
- 1 בצל סגול
- 1 מלפפון חמוץ
- 2 שיני שום
- פטרוזיליה
- 3 כפות חומץ
- 3 כפות שמן
- מלח
- פלפל שחור גרוס
לזילוף:
- טחינה
אופן ההכנה לפרוסות חציל קלוי עם ירקות בתחמיץ:
- מחממים מחבת עם מעט שמן.
- מפזרים מלח על פרוסות החציל ומטגנים אותן משני הכיוונים עד להשחמה.
- קוצצים את כל הירקות לקוביות קטנות ומכניסים לקערה
- מוסיפים את החומץ, השמן, מלח ופלפל שחור גרוס ומערבבים היטב עד לתערובת אחידה.
- מניחים פרוסות חציל על צלחת הגשה ומעל כל פרוסה מניחים כף מתערובת הירקות.
- מזלפים מלמעלה טחינה לקבלת טעם טוב יותר.
בהצלחה רבה ובתאבון
המתכון מאת: אורלי מוסאי
הוספת תגובה
לכתבה זו טרם התפרסמו תגובות