מתכון לעוף ותפוחי אדמה עסיסיים

מתכון לעוף ותפוחי אדמה עסיסיים

זמן ההכנה: 20 דקות. זמן אפייה: 150 דקות.

המצרכים לעוף ותפוחי אדמה עסיסיים:

• חלקי עוף לבחירתכם
• 8 תפוחי אדמה

לרוטב:

• 1 כף גדושה חרדל דיז'ון
• 2 כפות גדושות מיונז
• 3 שיני שום כתושות
• 1/4 כוס שמן זית
• 1 כף דבש
• טימין
• רוזמרין
• מלח
• פלפל שחור גרוס
• כרכום
• פלפל אדום גרוס
• תבלין גריל
• צרור פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)

אופן ההכנה לעוף ותפוחי אדמה עסיסיים:

1. בקערה מכניסים עוף שטוף ומנוקה (כרעיים, שוקיים, חתיכות חזה עוף וכו') ו8 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לרבעים

הכנת הרוטב:

1. בקערה מערבבים את כל המצרכים לרוטב עד לקבלת מרקם אחיד.
2. שופכים את הרוטב על תפו"א והעוף ומערבבים היטב
3. מעבירים לתבנית רחבה (עדיפות לתבנית חרס) ומפזרים מלמעלה קצת מלח גס ופטרוזיליה קצוצה.
4. מכסים את התבנית, ומכניסים לתנור שחומם מראש על 200 מעלות למשך שעתיים עד שעתיים וחצי.
5. פותחים את הכיסוי ומכניסים לאפייה בתכנית גריל לעוד 10 דקות.

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: יגאל אמדדי, שף ויועץ קולינרי

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!