מתכון לפיצה מוצלחת עם רוטב משובח

מתכון לפיצה מוצלחת עם רוטב משובח / מאת: מירב מלכה

זמן ההכנה: 120 דקות. זמן אפייה: 25 דקות.

המצרכים לפיצה מוצלחת עם רוטב משובח:

לבצק:

• 1 ק"ג קמח
• 2 כפות שמרים
• 3 כפות סוכר
• 3 כוסות מים חמימים
• 1.5 כפות מלח
• 1/2 כוס שמן

לרוטב:

• 4 עגבניות קלופות וקצוצות
• 4 שיני שום כתושות
• 1 כף גדושה מיונז
• 1/2 כפית סוכר
• 1 כפית מלח
• פלפל צ'ילי
• פלפל שחור
• מעט שמן זית
• 4כפות רסק עגבניות
• 1 כפית אורגנו
• 1/2 כוס מים

תוספות:

• פטריות
• זיתים
• גבינה מלוחה
• גבינה בולגרית
• תירס
• בצל

אופן ההכנה לפיצה מוצלחת עם רוטב משובח:

הכנת הבצק:

1. בקערה מכניסים את כל המצרכים לבצק ולשים היטב עד לקבלת בצק אחיד, מכסים את הקערה ומתפיחים במשך 3/4 שעה.

הכנת הרוטב:

1. בקערה מכניסים את כל המצרכים לרוטב ובעזרת מעבד מזון או בלנדר יד טוחנים היטב.
2. מעבירים למחבת ומבשלים במשך 5 עד 10 דקות.

הרכבת הפיצה:

1. מרדדים עיגול בצק גדול, מורחים עליו מרוטב הפיצה ומפזרים גבינה צהובה ותוספות לבחירתכם.
2. מכניסים לתנור שחומם מראש על 200° מעלות ואופים במשך 25 דקות עד להשחמה.
3. מוציאים ומתפנקים.

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!