מתכון למיני תפוחי אדמה במעטפת בשר ורוטב עגבניות

מתכון למיני תפוחי אדמה במעטפת בשר ורוטב עגבניות

זמן ההכנה: 50 דקות. זמן בישול: 30 דקות.

המצרכים למיני תפוחי אדמה במעטפת בשר ורוטב עגבניות:

12-15 תפוחי אדמה קטנים מבושלים ומקולפים

למעטפת הבשר:

• 1 ק"ג בשר טחון
• 1 בצל גדול קצות דק
• חופן פטרוזיליה קצוצה
• 3 כפות פירורי לחם
• פלפל שחור
• מלח

לציפוי:

• ביצה
• סולת

לרוטב:

• 1/4 כוס שמן
• 1-1/2 כפות רסק
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 5 שיני שום
• פלפל חריף (אופציונלי)
• חופן כוסברה קצוצה
• 1/2 כף מרק עוף
• פלפל שחור
• כמון
• מלח

אופן ההכנה למיני תפוחי אדמה במעטפת בשר ורוטב עגבניות:

1. פזרו על תפוחי האדמה מלח ופלפל שחור גרוס
2. בקערה, ערבבו את כל מרכיבי הבשר עד לקבלת עיסה אחידה
3. שטחו על כף היד את הבשר והניחו במרכז תפוח אדמה, עטפו אותו בבשר
4. הטבילו בביצה, גלגלו בסולת וטגנו משני הצדדים
5. חממו סיר עם שמן, הוסיפו פפריקה וחצי כוס מים ערבבו, הוסיפו את הרסק והשחימו כ5 דקות
6. הוסיפו את השום וסדרו את הקציצות אחת ליד להשניה.
7. מלאו את הסיר במים עד גובה הקציצות ופזרו כוסברה קצוצה
8. הביאו לרתיחה והנמיכו את הלהבה, בשלו כחצי שעה ומידי פעם הרטיבו את הקציצות עם הרוטב.

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: נועם זיגדון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!