מתכון לעוגת מוקה בציפוי קרמל כשרה לפסח

מתכון לעוגת מוקה בציפוי קרמל כשרה לפסח

זמן ההכנה: 20 דקות. זמן אפייה: 45 דקות.

המצרכים לעוגת מוקה בציפוי קרמל כשרה לפסח:

• 7 ביצים
• 2 כוסות סוכר
• 2 סוכר וניל
• 1/4 כוס מיץ / יין
• 3/4 שמן
• 1 כוס קמח מצה
• 2/3 כוס קמח תפו"א
• 1/3 קקאו
• 1 כף נס קפה
• 1 שקית אבקת אפיה

לציפוי הקרמל:

• 1 כוס אבקת סוכר
• 2.5 כפות שמן
• 1 כפית נס קפה מומסת ב2.5 כפיות מים רותחים

אופן הכנה לעוגת מוקה בציפוי קרמל כשרה לפסח:

1. הקציפו את הביצים כשהן שלמות עם סוכר וסוכר וניל במשך כחמש דקות, הוסיפו את יתר החומרים הרטובים ולאח"מ את היבשים. הקציפו עד לקבלת בלילה אחידה.
2. שפכו לתבנית אפיה והכניסו לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך כ45 דקות.
3. יוצא עוגה גבוהה, אווירית וטעימה
4. לאחר שהעוגה מתקררת מצפים בקרמל.

הכנת הקרמל:

1. בקערה ערבבו היטב את כל המצרכים, אם סמיך מידי הוסיפו מעט מים רותחים ואם נוזלי מידי הוסיפו אבקת סוכר.
2. שפכו את הקרמל על העוגה ובתאבון.

בהצלחה רבה וחג שמח

המתכון מאת: מיכל אלטהיים

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!