מתכון לעוגת מספרים וקצפת מומלצת

מתכון לעוגת מספרים וקצפת

זמן ההכנה: 30 דקות. זמן אפיה: 15 עד 20 דקות.

המצרכים לעוגת מספרים וקצפת:

לבצק פריך:

• 180 גרם קמח
• 50 גרם קמח שקדים
• 50 גרם אבקת סוכר
• 100 גרם חמאה רכה
• 1 ביצה
• קורט מלח

לקרם:

• 250 מ"ל שמנת מתוקה
• כפית תמצית וניל
• 2 כפות סוכר
• 3 כפות פודינג וניל

אופן הכנה לעוגת מספרים וקצפת:

1. חממו את התנור ל170 מעלות
2. בקערת מיקסר עם וו גיטרה, הכניסו את הקמח, קמח שקדים, מלח, חמאה, ואבקת סוכר. וערבבו עד לפירורים.
3. הוסיפו את הביצה ועבדו מעט רק עד לאיחוד (לא להרבות בלישה)
4. רדדו את הבצק בין שתי ניירות אפיה והכניסו להקפאה של 10 דקות.
5. בינתיים הכינו את הקרם, בקערת המיקסר נקציף את השמנת, סוכר, תמצית וניל, והפודינג וניל עד לקבלת מרקם יציב.
6. הוציאו את הבצק מהמקפיא וחיתכו למספר / צורה הרצוי/ה (כל מספר חיתכו פעמיים)
7. הניחו על תבנית מרופדת בנייר אפייה והכניסו לאפיה של כ15 דקות עד להזהבה יפה, הוציאו וצננו היטב.
8. את הקרם העבירו לשקית זילוף וזלפו פרחים קטנים אחד ליד השני על הבצק המוכן.
9. הניחו שכבת בצק שניה וזלפו גם עליה פרחים מהקרם.
10. קשטו בשוקולדים / פירות חתוכים וכל מה שאוהבים.

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: הודיה חיימוב

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!