מתכון לנשיקות מוצלחות

מתכון לנשיקות מוצלחות

זמן ההכנה: 15 דקות. זמן אפייה: 120 עד 240 דקות.

המצרכים לנשיקות מוצלחות:

• 4 חלבונים
• קורט מלח
• 3/4 כוס סוכר
• 100 גר' אבקת סוכר
• צבעי מאכל שונים

אופן ההכנה לנשיקות מוצלחות:

1. לקערת המיקסר הכניסו את החלבונים עם קורט מלח והקציפו מעט
2. הוסיפו את הסוכר בהדרגה ובאיטיות תוך כדי ההקצפה, הקציפו לקצף יציב מאד במשך 8-10 דקות.
3. נפו לתוך קערת המיקסר את אבקת הסוכר וערבבו בתנועת עטיפה.
4. חלקו את הקצפת למספר קערות לפי מספר הצבעים שבחרתם.
5. כאשר בכל קערה שפכו מעט מצבע המאכל, כך שיווצר לכם מספר קערות עם קצף במספר צבעים.
6. ערבבו כל קערה עם צבע המאכל באיטיות עד לקבלת מרקם אחיד.
7. הכניסו כל צבע לשקית זילוף עם צנטר מתאים וזלפו נשיקות על תבנית מרופדת בנייר אפיה.
8. הכניסו לתנור שחומם מראש על 70 מעלות טורבו, עד שהנשיקות מתייבשות לגמרי ומתנתקות בקלות מהתבנית.
9. אם יצרתם נשיקות קטנות, זמן האפייה הינו בין שעתיים לשעתיים ורבע.
10. אם יצרתם נשיקות גדולות יותר, זמן האפייה הינו בין ארבע לחמש שעות.

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: מיכל אלטהיים